Выбор места для свадебного банкета нередко оказывается самой большой организационной проблемой предстоящего торжества. Неискушенному человеку может показаться, что в Киеве, например, банкетных залов слишком много, чтобы наверняка сделать удачный выбор. А завсегдатай ресторанов и клубов, напротив, решит, что найти подходящий зал довольно сложно, ведь он должен соответствовать торжественности момента, вмещать достаточное количество гостей, ограничивать по своей площади присутствие посторонних особ, иметь автономный вход и выход на свежий воздух, располагаться в удобном для подъезда месте и специализироваться на кухне, которая понравится всем гостям. В обоих случаях будущим молодоженам придется обойти огромное количество залов, что физически и материально бывает невозможно, или воспользоваться советами родных и знакомых, которые почти всегда знают не больше самих виновников торжества. В Западной Европе или в Японии подобные проблемы решаются просто. Свадебные агентства или профессиональные устроители свадеб знают практически все рестораны и залы, соответствующие требованиям проведения свадебного торжества. Иллюстрированные каталоги банкетных залов, характеризующие помещения по количеству посадочных мест, ценовой категории, дополнительному сервису и т.д., позволяют быстро принять правильное решение. В Украине пока рынок свадебных услуг развит в меньшей степени, но залы, полностью подходящие для свадебного банкета, на рынке есть. Один из них - Екатерининский зал ресторана "Диканька". Он соответствует всем вышеперечисленным требованиям, а светлый интерьер зала идеально подходит для свадебного обеда или ужина. В соответствии с концепцией ресторана интерьер зала декорирован в стиле тронного зала Екатерины II - женщины, покорявшей сердца блистательных мужчин, царицы, укрепившей огромную империю, и героини одного из знаменитых гоголевских произведений. Недаром, наверное, красавица Оксана мечтала о черевичках с ноги Екатерины Великой, которые ассоциировались у нее с роскошью и царственностью. А для каждого жениха его невеста - настоящая царица, поэтому и решился Вакула на авантюрное путешествие в Петербург. В наше время, чтобы почувствовать себя царицей, так далеко ехать совершенно не обязательно. Самые лучшие свадебные башмачки можно выбрать в модном бутике, а, ступая в них в торжественном платье по мраморному полу с монограммой, неизменно обретаешь царственную осанку, уверенный взгляд и восхищение присутствующих, что и отличает невесту от обыкновенной девушки.
Особенностью Екатерининского зала является также то, что в нем можно проводить гражданскую церемонию регистрации брака. Это не только очень удобно, такой церемониал полностью преображает праздник. Далеко не все молодожены в восторге от интерьеров районных дворцов бракосочетания и поточного порядка регистрации пар. Белый парадный интерьер ресторанного зала позволит гостям и жениху с невестой ощутить торжественность момента, почувствовать к себе индивидуальное отношение и провести церемонию в удобное время. К тому же гостям не придется добираться различным транспортом от места регистрации на банкет, теряя внешний лоск и хорошее настроение.
Возможности кухни ресторана "Диканька" требуют отдельного описания. Именно описания, потому что просто перечислить блюда из меню будет невежливо. Царственная обстановка подразумевает царское угощение, вот и постарался шеф-повар ресторана создать блюда, подобающие столу августейших особ. Стерлядь, томленная в шампанском, белуга верченая под вином князя Голицына, перепела, фаршированные печенью, суп из белых грибов с расстегаями искушают даже своими названиями, не говоря о внешнем виде и вкусовых качествах. Они просто великолепны! Украшением свадебного торжества станут фирменные свадебные торты (20 видов), а классический винный погреб ресторана подбором изумительных вин удивит даже знатоков - итальянские вина, французские, грузинские, аргентинские, южно-африканские - какие только душе угодно, и, конечно, коллекционные массандровские вина. И подавать их будут официанты в париках и ливреях - как у самой царицы. К тому же цены на эти эксклюзивные яства не отпугнут любителей вкусно поесть и хлебосольно угостить. Если учесть, что в "Диканьке", как и в любом достойном заведении, существуют скидки при заказе свадебных банкетов, то каждый заказчик, ознакомившись с подробным предложением, придет к выводу о рациональности предполагаемых затрат.
